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CANTINE LONARDO. IL VINO DEL PROFESSORE.

PICCOLO E' BELLO… MA PER DAVVERO. Confesso che, più di una volta, mi è capitato di pensare che tutta l’attenzione posta da alcuni professionisti del mondo del vino sui piccoli vignaioli indipendenti, possibilmente anche “naturali” – in quanto a tecniche di produzione - ed “eroici” – in quanto spinti ad…

LE VIN EN ROSE: I ROSATI FRANCESI

I VINI ROSATI Contrariamente a quello che alcuni pensano dei vini rosati, questi non si ottengono affatto dall'assemblaggio di vini bianchi e vini rossi, pratica consentita solo per gli champagne e alcuni spumanti rosé, ma sono figli di una vinificazione molto complessa e delicata, ancor più quando, come nel caso…

IL BEAUJOLAIS E I SUOI CRUS – PRIMO TEMPO

A scuola di... BEAUJOLAIS Appunti di Sara Passaro (clicca qui per la versione pdf!) Vittima del suo successo! Il Beaujolais è l’esempio lampante di quanto si possa essere vittime del proprio successo. Il Beaujolais Nouveau non è “Il Beaujolais”, per la verità non è neppure una denominazione, ma l’esempio di…

MILLE BOLLE A CENA DA VINOIR…

Una sera a cena da Vinoir... Vinoir è tante cose... è stata tra le prime enoteche a Milano ad offrire vini naturali, è un ottimo bistrot, è un ambiente raccolto ed accogliente; ma è, soprattutto, una gran bella finestra sul mondo del vino. Noi ci siamo stati il 25 Aprile,…

UN GIRO IN SICILIA…

Travelling without moving... Tra le tante cose che adoro del vino, c’è che ti permette di viaggiare anche senza spostarsi o, per lo meno, spostandoti molto poco! Ecco, quindi, che qualche giorno fa, abbiamo fatto un piacevole viaggio in Sicilia. E la serata che è stata, per me, così interessante…

QUANDO IL VINO DIVENTA SOCIAL: GLU GLU WINE

Il vino è sempre più social... Se fino a qualche anno fa il mondo del vino era circondato da un alone di mistero, un mondo a cui solo pochi eletti avevano accesso e, spesso, fatto di un linguaggio volutamente pomposo e criptico, oggi assistiamo ad una vera e propria rivoluzione.…

VINO, SOSTANTIVO SINGOLARE FEMMINILE!

Live Wine 2019... Chi mi conosce bene sa che sono ancora molto diffidente quando si parla di vini naturali. Faccio molta fatica, soprattutto, quando si giustificano difetti evidenti con la scusa che si tratta di vini naturali. Come se non bastasse, ho l’impressione che spesso molti vini abbiano un unico…

CHAMPAGNE SEBASTIEN BIJOTAT

Lo Champagne non accompagna la festa, lo Champagne è la festa! (cit.) Ogni anno, verso la fine dell’anno, raggiungendo un picco proprio pochi giorni prima della fine dell’anno, le vendite ed il consumo di Champagne si impennano. Quando si ha la fortuna di stappare una bottiglia di champagne che ci…

VINI EROICI. VINI PER PASSIONE.

Il vino buono... Si dice che il vino buono si fa in vigna, e questo è senz'ombra di dubbio vero, ma di certo ci vuole qualcosa di più della semplice uva. Quello che ci vuole, a mio parere, è una grande passione! e chi può avere più passione di coloro…

24.01.19 GOWINE. AUTOCTONO SI NASCE…

Ieri, 24 Gennaio 2019, l’Associazione GoWine ha inaugurato ufficialmente il 2019 con l’undicesima edizione della manifestazione “Autoctono si nasce...”. Per chi non lo sapesse, GoWine dedica da sempre grande attenzione ai vini da vitigno autoctono, in quanto espressione del legame fra vite-territorio-vino e, si impegna attivamente nella valorizzazione e protezione…