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TI RICORDI QUELLA SERA IN CUI APRIMMO UN DOM PERIGNON DEL 1990?

Per cosa vorrei ricordare il 2020... Il 2020 è uno di quegli anni che di certo resterà scritto nei libri di storia e di cui tra 50 anni la nostra progenie studierà sui banchi di scuola. Il 2020 è un anno carico di eventi e mi piacerebbe dire che il…

QUELLA VOGLIA DI CHAMPAGNE…

Venerdì sera, uno di quelli che hai solo voglia di rilassarti un po’, godendoti un bel calice di champagne, e chi se ne frega se c’è un po’ di disordine, le cassette della frutta in bella vista, il pc ancora lì dopo il webinar Onav con il mitico Prof. Moio,…

BERE BUONE BOLLICINE A MENO DI 30 EURO, SI PUÒ?!?

Non so se sia colpa del lockdown o se sia solo colpa della primavera, fatto sta che, da un po', la mia già grande passione per le bollicine è aumentata a dismisura e questo, naturalmente, mi ha spinta a fare una riflessione e a chiedermi se fosse possibile bere davvero…

I ONLY NEED MORE CHAMPAGNE!

Non so voi, ma, da quando è iniziata questa quarantena, la mia passione per le bollicine è decuplicata! Fortunatamente, pare che il vino rientri tra i generi di prima necessità, visto che è possibile acquistarlo agevolmente online e riceverlo nel giro di pochi giorni! Ad ogni modo, qualche giorno fa…

Il Consumatore Romantico

Come si sceglie un vino? C’è davvero un modo giusto per scegliere un vino? Voglio dire, come si sceglie bene un vino? Perché, in fondo, un vino non è mai solo vino. Una bottiglia, un calice, il suo contenuto, assumono, spesso, un significato che trascende il semplice vino. E allora…

Salvatore Magnoni e l’antenna della Telecom.

Funk & Aglianico. Ci sono posti dove il tempo mentale assume un significato diverso rispetto a quello cronologico. Paese di Rutino, montagne del Cilento, metà di agosto. Bellezza di un paesaggio selvatico. Per le strade si vedono solo facce bruciate dal sole. E poi si sente il silenzio. Tanto silenzio.…

CANTINE LONARDO. IL VINO DEL PROFESSORE.

PICCOLO E' BELLO… MA PER DAVVERO. Confesso che, più di una volta, mi è capitato di pensare che tutta l’attenzione posta da alcuni professionisti del mondo del vino sui piccoli vignaioli indipendenti, possibilmente anche “naturali” – in quanto a tecniche di produzione - ed “eroici” – in quanto spinti ad…

LE VIN EN ROSE: I ROSATI FRANCESI

I VINI ROSATI Contrariamente a quello che alcuni pensano dei vini rosati, questi non si ottengono affatto dall'assemblaggio di vini bianchi e vini rossi, pratica consentita solo per gli champagne e alcuni spumanti rosé, ma sono figli di una vinificazione molto complessa e delicata, ancor più quando, come nel caso…

IL BEAUJOLAIS E I SUOI CRUS – PRIMO TEMPO

A scuola di... BEAUJOLAIS Appunti di Sara Passaro (clicca qui per la versione pdf!) Vittima del suo successo! Il Beaujolais è l’esempio lampante di quanto si possa essere vittime del proprio successo. Il Beaujolais Nouveau non è “Il Beaujolais”, per la verità non è neppure una denominazione, ma l’esempio di…

MILLE BOLLE A CENA DA VINOIR…

Una sera a cena da Vinoir... Vinoir è tante cose... è stata tra le prime enoteche a Milano ad offrire vini naturali, è un ottimo bistrot, è un ambiente raccolto ed accogliente; ma è, soprattutto, una gran bella finestra sul mondo del vino. Noi ci siamo stati il 25 Aprile,…