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LE VIN EN ROSE: I ROSATI FRANCESI

I VINI ROSATI Contrariamente a quello che alcuni pensano dei vini rosati, questi non si ottengono affatto dall'assemblaggio di vini bianchi e vini rossi, pratica consentita solo per gli champagne e alcuni spumanti rosé, ma sono figli di una vinificazione molto complessa e delicata, ancor più quando, come nel caso…

IL BEAUJOLAIS E I SUOI CRUS – PRIMO TEMPO

A scuola di... BEAUJOLAIS Appunti di Sara Passaro (clicca qui per la versione pdf!) Vittima del suo successo! Il Beaujolais è l’esempio lampante di quanto si possa essere vittime del proprio successo. Il Beaujolais Nouveau non è “Il Beaujolais”, per la verità non è neppure una denominazione, ma l’esempio di…

IL BEAUJOLAIS E I SUOI CRUS – SECONDO TEMPO

🍷 Il Beaujolais e i suoi Crus. Secondo tempo. Per chi c’era e per chi non c’era... Durante la prima serata di approfondimento sul Beaujolais, abbiamo scoperto che il Beaujolais è molto più che un semplice “vin de soif”. In questa seconda serata, il nostro viaggio nel Beaujolais continua con…

Father & Son 27.05.2019 | ore 20:00

Father & Son👨‍👦 Una nuova serata di degustazione ci aspetta il 27.05.2019, ore 20:00. 📍Nella location del Wine Road, in compagnia anche di Valerio, cercheremo di capire, attraverso la degustazione di 6 etichette, da 6 diversi produttori e da regioni differenti, in cosa differiscono e in cosa si assomigliano il…

MILLE BOLLE A CENA DA VINOIR…

Una sera a cena da Vinoir... Vinoir è tante cose... è stata tra le prime enoteche a Milano ad offrire vini naturali, è un ottimo bistrot, è un ambiente raccolto ed accogliente; ma è, soprattutto, una gran bella finestra sul mondo del vino. Noi ci siamo stati il 25 Aprile,…

DEGUSTAZIONE 8 maggio: IL BEAUJOLAIS E I SUOI CRUS.

Conosciamo tutti, almeno per sentito dire, il Beaujolais Nouveau, ma possiamo dire di conoscere “davvero” il Beaujolais? E se ci fosse molto di più? 🔍 Noi proveremo ad approfondire assieme a voi l’argomento “Beaujolais”, e lo faremo in un viaggio attraverso quattro dei dieci crus del Beaujolais: Brouilly, Morgon, Moulin-á-Vent,…

UN GIRO IN SICILIA…

Travelling without moving... Tra le tante cose che adoro del vino, c’è che ti permette di viaggiare anche senza spostarsi o, per lo meno, spostandoti molto poco! Ecco, quindi, che qualche giorno fa, abbiamo fatto un piacevole viaggio in Sicilia. E la serata che è stata, per me, così interessante…
AOC Saint-Amour

I 10 CRUS DEL BEAUJOLAIS – AOC Saint-Amour

La AOC Saint-Amour fa parte dei 10 crus del Beaujolais. I suoi terreni si trovano nella parte nord del Beaujolais, 20 km a sud di Mäcon.  I vigneti si estendono su 304 ha di terreno, granitico e argillo-siliceo a più di 240 m di altitudine, e, nel 2016, hanno prodotto…

I 10 Crus del Beaujolais – AOC Moulin-à-Vent

La AOC Moulin-à-Vent fa parte dei 10 Crus del Beaujolais. Situata nei dintorni della comunità di Moulin-à-Vent, su circa 642 ha. I suoi terreni sono costituitida uno zoccolo granitico (gores) ricoperto di sabbia, questo li rende suoli magri e ben drenanti. Inoltre, beneficiando della particolare area climatica, i vigneti crescono…

VERTICAL DINNER: AMARONE DI VALPOLICELLA CLASSICO MORAR DI VALENTINA CUBI

🍷🍷🍷 Vertical Dinner 🍷🍷🍷 Lo Scaffale del Vino e Vineria di Via Stradella, in collaborazione, presentano la prima Vertical Dinner dell’anno. Partiamo con una fantastica verticale di Amarone! 3 bottiglie, 6 persone intorno ad un tavolo, 3 calici a testa. Degusteremo le annate 2005, 2007 e 2009 di Valentina Cubi,…